サーターアンダギー

サーターアンダギーは沖縄発祥の揚げドーナツで、日本全国で愛されているスイーツの1つです。
沖縄の首里方言では、サーターが砂糖、アンダが油、アギが揚げることを意味しています。
沖縄では昔から縁起の良いお菓子とされており、郷土料理としても親しまれてきました。
作り方は簡単で、鶏卵や小麦粉、黒砂糖、ベーキングパウダーなど用いて、パンよりも少し固めの生地を作ります。
そして球形に整え、140度程度の低温の油で揚げましょう。
その後、表面が鮮やかなきつね色になれば、出来上がりです。
またサーターアンダギーは様々なアレンジ商品も登場しており、お店によってはカボチャやサツマイモ、シークワサーなどを加えることもあるようです。