ラスク

ラスクとは、ビスケットの一種です。甘い味付けをしており、パンを二度焼きした焼き菓子のことです。 その歯触りがが良くて好きな人はよく買って食べています。
また、パン屋などでは、パンの半端な部を使ってもう一度焼いてラスクとして売っているお店もあります。 形はふぞろいですが、甘くて噛むと固いのですが、口の中で柔らかくなりだんだん甘さが広がってきます。
お店によっては人気のある商品で、砂糖の他にシナモンなども使っています。パンを1センチ程度の厚さに切って、オーブンで焼き上げます。
意外にも消化が良く、保存性もありますので古くなったパンはラスクにしておくことは理にかなったことでしょう。 家庭で作るにはパンの耳を使って作ると簡単にできます。